水稻生产技术（1）

第一节　水稻生产技术规范

产量和品质目标：水稻产量：双季早晚稻7.0～8.0t/hm2,单季中稻7.5～9.0t/hm2；稻米品质达到农业部部颁标准二级以上优质米标准。

适宜范围：长江流域水稻优势产业带和东南沿海地区水稻优势产业带。

(1)选择优良品种

选用优质高产、熟期适宜的品种(组合)，是发展水稻优势产业的基础。因不同地区的自然生态条件和社会经济及生产条件不同，对水稻品种(组合)的要求也不同。首先，要求所选品种 必须是米质好、产量高；其次，要根据不同茬口、不同熟期选择生育期适宜的品种(组合)；第三，要求品种的株型较紧凑，分蘖力中等，根系发达，茎秆粗壮，穗型较大或中等；第四，抗逆性强，特别是抗病性和抗寒、抗热性要比较强，有利于在不同年份的稳产高产。

(2)精心培育壮秧

对于该产业带的主导栽培方式移栽稻来说，培育壮秧是水稻优质和高产稳产的又一重要基础。

①壮秧标准　根据早、晚稻和中稻及不同茬口的要求，可分为大、中、小苗，采用旱育和水育肥床秧田培育大蘖壮秧。大苗：叶龄5.5以上，秧龄35天以上；中苗：叶龄4～5.5，秧龄25～35天；小苗：叶龄2.5～4，秧龄25天以下。不同秧龄的秧苗都要求基部粗壮扁平，叶片挺直，植株富有弹力。

②秧田选择　选择土层深厚、土壤肥沃、疏松、水源方便、排水良好、背风向阳的旱地或水旱田苗床做专用秧田。要求苗床地下水位在50cm以下，便于灌溉。苗床应相对固定，可一床多用，多季培肥，床土厚度在18～20cm。在确无旱田或园田的纯水田稻区，应推广高床育苗。把稻田变为旱田或利用水渠主埂，整平加宽到所需宽度，高出田面30cm，秧田规格因需要而定，一般以1.2～1.5m宽为宜。

③种子处理与浸种催芽　以防治恶苗病为重点，进行晒种、风选、筛选、盐水选种（12.5kg大粒盐加水100kg，鸡蛋露出水面2分硬币大小）。种子纯度要求在95%以上。盐水选种后，用多菌灵700倍液或强氯精300倍液等任一种药剂结合浸种消毒，浸种2-3天，每天上下翻动4～5次。后用清水漂洗两遍，再催芽，待90%种子破胸露白即可。早稻可采用温汤浸种，高温（30～38℃）破胸，适温（25～30℃）催芽，常温晾芽，但芽长不要超过半粒谷。

④育秧方法

A.湿润育秧　是我国最普通的育秧方式。它是在一般稻田的基础上通过精细耕作和整地做成苗床，然后进行以水管为主的育秧。

B.旱育秧　旱育秧是指利用旱地、旱田或水旱田，通过精耕细作、整地和培肥，做成育秧苗床。在育秧过程中只保持土壤在水分不饱和的湿润状态下培育水稻秧苗。要特别注意苗床调酸和防治水稻立枯病。

C.保温育秧　包括大棚育秧和塑料薄膜覆盖育秧。

大棚育秧要求秋整地、秋大床、秋施农肥，耕翻10～15cm。大棚育秧规格一般掌握在距离地面高度1.8～2.0m，宽度6.0m，长度20m为宜，要因地制宜，灵活掌握。棚布要开闭式，可在上一年就备好床土，搭好棚架，新年后扣棚布，化床土。大棚育秧的主要优点为：一是能在早春提早扣布化床土。提前在棚内作业，实现早育抢积温；二是由于大棚内空间大，温差小，并能实行多层覆盖，有利于早春保温防冻育壮苗，提高成秧率，并且浇水施肥等苗床管理十分方便，育苗成本也低。提倡棚内立体栽培，综合利用。

塑料薄膜覆盖育秧　与大棚育秧所不同的主要是以塑料薄膜搭架覆盖保温来代替大棚保温。薄膜覆盖育秧，因秧苗生长空间相对小一些，保温增温效果更好，但要特别注意根据天气变化，进行适时揭膜调温和通气，还要防止风吹和机械损坏薄膜。

⑤播种　播种日期应根据本田茬口和天气情况确定，一般在气温稳定通过10～12℃时可采取露天播种，低于10～12℃时要采取保温措施后才能进行播种。要适期早播，在保证正常出苗的前提下相对越早越好。

可用定位播种器或手工播种，播种量：常规稻，旱床为200～250g/m2，湿润秧田为20～40g/m2；杂交稻，旱床为150～200g/m2，湿润秧田为10～20g/m2。要求播均播匀，播后压种塌谷，旱育秧时可用过筛细土或配制的营养土均匀覆盖0.5cm，做到不露籽；播种后再用苗床专用除草剂进行封草。

⑥秧田管理

播后检查：床面是否落干，水分不足时即行补浇透水；苗出土见绿即撤地膜并通风，排出有害气体，蒸发床面多余水分。

温度管理：出苗前密封保温，出土后见绿即通风，一叶期不超30℃，2叶期不超过25℃，3叶期不超过20℃，插秧前3～5天同外界温度；遇到低温时要采取多层覆盖等保温措施。

水分管理：钵体育苗和隔离层育苗较易缺水，其标志为秧苗早晚露水珠少，通风时秧苗叶片打卷；置床育苗在出苗前保床土水分，出苗到3叶期控制浇水，3叶期后按需要适时浇水，床上水分要求在80%～90%。

苗床灭草：苗床封闭用1.2%丁扑水稻苗床除草剂，每20～25m21袋（2.5kg）均匀撒于床面（或按说明使用手头备有药剂）进行封闭，而后即行覆膜盖布。未封闭的在秧田杂草1叶1心时，按说明使用20%敌稗乳油，均匀喷雾进行灭草处理。

防治立枯病：1叶1心期每平方米用50%立枯净1.5g，或2.5g敌克松1000倍液喷撒，或用青枯灵、克枯星、病枯净等药品，按说明使用，防治立枯病。

苗床追肥：旱育钵体及隔离层育苗应酌情适时补肥；旱育苗床一般不追肥，如缺肥时可用100倍液喷施后用清水冲洗两遍。一般在秧苗2.5叶期发现脱肥，1m2苗床用尿素1.5～2.0g，稀释100倍液喷撒，施肥后用清水冲洗叶面，以免烧伤叶片。

（3）科学选择种植方式

在长江流域和东南沿海水稻优势产业带，主要有水稻移栽、水稻直播和水稻抛秧3种水稻种植方式。

要根据不同地区社会经济条件和自然生态条件、不同熟制及茬口，合理安排种植方式。目前，这两个产业带仍然以水稻移栽为主导种植方式。在农村经济比较发达、农业劳动力出路好、劳动力价格较高的地区，水稻直播和抛秧发展的速度较快，应用面积也大。

（4）耕作整地与施肥

①耕作整地和施基肥　绿肥田燥耕晒垡2～3d，绿肥亩施750～1000kg，多余部分应割出。冬闲田应冬耕翻垡，冻融土壤，移栽前10～15d先施有机肥，洒匀后耕翻耙碎土垡，上水后耖平施面肥待插秧。采用旋耕整地时，有机肥和化肥同时施入，上水耖平待插秧。

②肥料用量　应根据目标产量，总施氮量掌握在10～14kg（每500kg稻谷需吸收氮素9～12kg），及相应的磷、钾等元素。方法是重施基面肥，少施或不施分蘖肥，合理重施穗粒肥，通常亩施有机肥750～1000kg，及碳酸氢铵25～30kg（占氮素总量的50%～60%），过磷酸钙5～20kg，氯化钾5～7.5kg作基面肥，其余作追肥。

（5）合理密植，适时移栽

适宜的种植密度是水稻获得优质高产的中心环节之一。合理密植要根据品种特性、土壤肥力、施肥水平、灌溉条件以及秧苗素质、插秧时间等因素来进行综合分析确定。水稻密植方式有正方形等行株距、长方形不等行株距和宽窄行3种。

正方形等行株距：如20cm×20cm、25cm×25cm等，这种方式种植的植株分布均匀，地上部受光和地下部根群伸展比较一致，在稀植的情况下对分蘖发生有利，但密度增大行株距缩小时，田间操作不方便，不利于通风透光。

长方形不等行株距：如30cm×20cm、25cm×20cm等，这种密度植方式是近年来水稻尤其是杂交稻高产超高产栽培中流行的一种方式，它既适合于分蘖力强品种的稀植栽培，又可以适合分蘖力较弱的品种的高密度栽培，通风透光好，增产效果显著。

移栽时要做到适龄移栽。要根据品种、育秧方式、播种量、茬口等因素来合理确定移栽的适宜秧龄。

移栽时要求田土淤泥先沉实后插秧，不要深水插秧，要达到不漂秧、不浮秧、不勾秧，薄水浅插，第一叶露于田面。插的直，株距、行距都要能对直；插得匀，杂交稻单本或双本，常规稻3～4本；插得笃，秧苗挺笃，不斜不眠。

（6）栽后肥水管理

①分蘖期　以浅水层为主，自然落干后适当露田，再灌水，促使根系下扎和低位、中位分蘖；在施足基肥基础上，适量施用分蘖肥。若露田复水后，叶色仍然褪淡，应及时追肥，每亩施尿素4～5kg（为总N量的15%～20%）。对生长不平衡的田块要及时补肥，对生育期长的晚稻应适量施用壮秆肥。达到穗数苗后注意控蘖促壮，以利攻大穗争足穗。

②长穗期　在达到预定穗数苗的90%时即可排水，分次轻搁田，以防止苗峰过高，减少无效分蘖，改善稻体基部通风透光条件。根据品种特性、土壤肥力及苗情叶色等，在控制苗肥的情况下，穗重型品种在倒3～2叶时重施促花肥，以利增加穗枝梗数和颖花量；多穗型品种注意促、保兼顾，用肥量为尿素5～7kg（约占总N量的25%～35%）。缺钾的田块，亩补施氯化钾5～7.5kg。注意薄水施肥，自然落干，促进以水带肥深施，提高肥料利用率。达到提高群体质量、促进大蘖优势、主攻大穗、增加穗粒数和提高结实率的目的。

③抽穗灌浆期　抽穗扬花期保持水层，齐穗后干湿交替，常灌跑马水，达到以水调气，以气养根，以根保叶，以叶增重。要防止生育后期脱力早衰，进行根外追肥，每亩可用尿素0.5kg加磷酸二氢钾100g，再加水50kg，作叶面喷施1～2次。